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月子里什么汤最有营养

   坐月子喝汤对身体也是很好的,那么有什么汤可以帮助大家呢?下面跟着月子会所的专家一去去看看吧!

  1、玉米萝卜大骨汤

  原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许

  作法:

  1、玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。

  2、煲内注入清水(水量自己看着办,多一些),水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟

  2、豆苗金针菇汤

  原材料:豆苗、金针菇(量上自己看着办哦)

  备料:豆苗、金针菇洗净,姜去皮切片。

  做法:

  1、水中放姜片煮(最好有现成鸡汤)。

  2、水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。

  3、水再开后加入适量的花生油或麻油,鸡精,味精,调好味即关火

  要点:

  1、豆苗易熟,放进豆苗后不要盖盖子,否则烧出来的颜色会黄黄的。

  2、若有现成的鸡汤,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。

  3、冬瓜丸子汤

  煲汤原料:冬瓜500克、五花肉250克、葱段3根、生粉少许、盐适量。

  制作过程:

  1.将冬瓜去皮并清洗干净,切成小方块待用。

  2.把剁碎后的五花肉,加入盐与生粉,捏成肉丸。(用纯精肉)

  3.先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。

  4.20 分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加入调料,撒上葱段盛出即可。

  制作要点:捏肉丸时,一定别忘了加入少量生粉,它可以增强肉丸的牢固性。保持其形状,使肉丸不易被煮碎。

  4、排骨海带汤

  原料:猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好,自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的,打了个结的),姜片、精盐、黄酒

  做法:

  1、排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒或月子酒,用中火煲20分钟,

  2、放入洗干净的海带结用中火煲15分钟左右。加入盐、淋入香油即成。

  注意:

  1、排骨汤的要点,一般为排骨先下,煲熟后再加入其他的主料,如金针,冬瓜之类,再继续煲

  2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

  3、汤的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味。

  5、金针鸡汤

  用料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、酒2小匙,姜、香油少许

  作法:

  (1)鸡切成块,洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下,再放置一旁备用。

  (2)金针洗净泡软后放置一旁,葱洗净切段。

  (3)煲内放水煮沸后,再放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。

  (4)再加入金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。

  6、栗子莲藕汤

  材料:莲藕 750g,栗子 20个,葡萄干 1/3杯(可有可无)

  作法:

  1、将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。

  2、将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。

  3、加入葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可(喜甜的可放糖,或者加入盐来调味)

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